Food, Culture, Heritage, People, Place of Yogyakarta
Candi Plaosan salah satu penanda kebudayaan Medang atau Jawa Kuno.
Pada jaman itu sudah ada 120 jenis profesi atau pekerjaan di jaman mesdang yang dibayar oleh kerajaan. Mereka membantu raja dalam mengelola kerajaan. Dibayar dengan tanah lungguh
Disebut thengkleng gajah karna porsinya segedhe gajah, satenya, thengklengnya, tongsengnya. Dan kalau dilihat dari ukuran tulangnya, ini sepertinya kambingnya juga segedhe gajah. Tapi masakannya lumayan enak, meski karena ini kambing gajah, jadinya agak liat untuk daging dan thengklengnya. Wajarlah. Favorit saya thengkleng gajah goreng. Bumbunya kental dan hangat. Rempahnya terasa seperti aroma lada hitam, membuat…
Kerajinan batok kelapa produksi UKM Gunung Kidul. Macam macam bentuknya. Ada yang bentuk binatang, boneka, mangkok, dan lain lain.
#sinaubasajawa Pecel adalah makanan tradisional khas daerah jawa. utamanya jawa tengah dan jawa timur. macam-macam variasi sajian dan asal daerah, ada pecel mediun, pecel solo, pecel mblitar, pecel malang dsb. ada juga pecel mbang turi, pecel kecombrang. yang agak serupa dengan pecel ini ada juga namanya lotek, gado-gado, karedok. Pecel sendiri asal muasal aslinya dari…
It is not fine dining, my friend. There is no table manner, no plating. Jadi ini memang bukan cara makan edi peni, yang penuh dengan tata cara dan tata meja. Tapi ini cara makan ndesa, jan ndesa tenan. Makan di meja dan bangku kayu, di dalam kandang sapi, di tengah-tengah sawah hijau nan asri. Setelah…
Ini satu hutang tulisan yang saya janjikan ke Om Herda yang punya ayam ingkung Pak Budi. Marketing Gimmick dari Ayam ingkung kuliner tradisional Pak Budi adalah “Roso Hotel Rego Ndeso (Rasa Hotel Harga Desa)”. Sepertinya Pajangan merupakan salah satu pusat kuliner ingkung. Begitu mulai masuk ke wilayah Pajangan selepas dari Selarong, di kiri kanan jalan…
Is it Saigon? No, bukan, ini bukan Saigon tetapi Sagon, penganan tradisionil daripada Ngayogyakarta Hadiningrat. Saya kira ini penganan sudah banished, lenyap ditelan bumi, ternyata masih eksis. Awalnya dikasih dari bos saya Pak Eka. dikasih ancer2nya. di jalan wonosari km 7. Sebelum prapatan Wiyoro. Tadi waktu liwat sana njuk miling-miling akhirnya ketemu ini warung yang jual….